চিকেন পকোড়া রান্নার রেসিপি

চিকেন পকোড়া রান্নার পদ্ধতি

• প্রথমে চিকেন ভালোভাবে ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কাটুন। ১ ইঞ্চি টুকরো বা কিউব সাইজ করে কেটে নিন
• এবার চিকেন একটি পাত্রে নিন এবং উপরে বলা সমস্ত উপকরণ এর সাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন
• এবার এই মশলা যুক্ত চিকেন গুলিকে মেরিনেট করার জন্য ১০ থেকে ১৫ মিনিট রেখে দিন
• একটি কড়াইতে তেল ঢেলে মধ্যম আচে গরম করুন। তেল গরম হয়ে গেলে একটুখানি মশলা বা এক টুকরো মুরগির মাংস ওর মধ্যে ছেড়ে দেখুন। যদি এটি লাল না হয়ে ভেসে ওঠে তবে তেল সঠিক ভাবে গরম হয়েছে।
• এবার একটি একটি করে চিকেন তেলের মধ্যে ছাড়ুন।এক সাথে ৭ থেকে ৮ টি মুরগির মাংস একসাথে ভাজুন। তেল একটু বেশি দেবেন যাতে মাংসের টুকরোগুলো ভালোভাবে ডুবতে পারে।
• ভাজার সময় মাঝে মাঝে এগুলি নাড়িয়ে নিন যাতে সব দিক ভালোভাবে ভাজা হয়।
• মাংসের টুকরোগুলি লাল বা তামাটে রংয়ের হয়ে আসলে এগুলি নামিয়ে একটি ঝাঁজরি এর উপরে রাখুন যাতে অতিরিক্ত তেল ঝরে যায়
• এবার গরম গরম মুরগির পকোড়া টমেটো সসের সাথে উপভোগ করুন।